PRIMUM 2014

Tipologia

Vino Spumante di qualità Brut metodo classico


Composizione

Il nostro primo nato, millesimato 2014, con Uve Pinot Nero allevate ad “alberello areato”, densità 4500 ceppi/ettaro. Permanenza sui lieviti 42 mesi. Sboccatura Settembre 2018. Produzione bottiglie n. 1000.


Filosofia

Il palato non vuole inganni. Per questo mettiamo sulla tavola dei nostri affetti più cari la bontà delle scelte sincere. E’ la nostra Salubre Ascesa, primo traguardo di un nuovo viaggio lontano dai sapori preconfezionati e dalle sofisticazioni. Una storia di onestà e passione degna di brindisi.



NERO ROSE’ 2018

Tipologia

Nero Rosé Toscana I.G.T. Rosato 2018


Composizione

Aromi delicatamente fruttati che, sorso dopo sorso, rivelano un’espressività inattesa e persistente. Vino in edizione limitata di 800 bottiglie.


Filosofia

Dai vigneti allevati ad alberello nelle colline del Mugello, dove le uve di Pinot Nero trovano le condizioni ottimali per regalare eleganza e finezza, nasce un vino rosato intrigante che avvince il palato. Il risultato naturale e sincero di una vinificazione condotta a regola d’arte, senza inutili sofisticazioni, perché il buon bere non vuole inganni: è assaporare la storia autentica di una terra e di chi la abita.






PRIMUM 2015

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Tipologia

Vino spumante di qualità Extra Brut metodo classico


Composizione

Il nostro primo nato, millesimato 2015, con Uve Pinot Nero allevate ad “alberello areato”, densità 4500 ceppi/ettaro. Permanenza sui lieviti 36 mesi, sboccatura Ottobre 2019, produzione bottiglie n. 1350.


Filosofia

Il palato non vuole inganno. Per questo mettiamo sulla tavola dei nostri affetti più cari la bontà delle scelte sincere. E’ la nostra Salubre Ascesa, primo traguardo di un nuovo viaggio lontano dai sapori preconfezionati e dalle sofisticazioni. Una storia di onestà e passione, degna di brindisi.